Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 1 упаковка (500 г)
• Шампиньоны или вешенки - 300 г
• Твердый сыр (например, Гауда или Чеддер) - 150 г
• Сливочное масло - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль и черный молотый перец - по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

1.  Нарезаем грибы тонкими ломтиками. Если используете шампиньоны, можно нарезать их пластинками, а если вешенки – небольшими кусочками.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. Разогреваем сковороду с 50 г сливочного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем чеснок и жарим еще минуту.
3.  К луку и чесноку добавляем нарезанные грибы и обжариваем все вместе до тех пор, пока грибы не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость. Солим и перчим по вкусу.
4. Натираем сыр на крупной терке и смешиваем его с остывшей грибной массой.
5. Раскатываем готовое слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Толщина теста должна быть около 5 мм.
6. Равномерно распределяем начинку из грибов и сыра по всей поверхности теста, оставляя небольшие края свободными.
7. Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, начиная с длинного края. Плотно защипываем края, чтобы начинка не вывалилась во время запекания.
8. Перекладываем штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем верхушку рулета оставшимся растопленным сливочным маслом.
9. Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем штрудель примерно 25-30 минут, пока он не подрумянится и не станет хрустящим.

   

Даем немного остыть перед подачей.

Нарезаем штрудель на порции и украшаем свежей зеленью. Можно также подать его с легким овощным салатом или сметанным соусом.

Этот оригинальный и вкусный закусочный штрудель с грибами и сыром обязательно привлечет внимание ваших гостей и станет одной из главных изюминок новогоднего стола.

Шампиньоны в медовом маринаде: отличная закуска на новогодний стол для тех, кто хочет удивить гостей

Приятного аппетита и счастливого Нового года!