Шампиньоны в медовом маринаде: отличная закуска на новогодний стол для тех, кто хочет удивить гостей

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 400 г;
• Мед – 2 ст. ложки;
• Оливковое масло – 3 ст. ложки;
• Соевый соус – 3 ст. ложки;
• Лимон – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Паприка сладкая молотая – 0,5 ч. ложки;
• Черный перец (молотый) – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Зеленый лук – несколько перьев для украшения.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки шампиньонов. Промойте их под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Если грибы большие, разрежьте их на половинки или четвертинки. Маленькие шампиньоны можно оставить целиком.
2.  Для приготовления маринада в глубокой миске соединяем мед, оливковое масло, соевый соус, свежевыжатый сок половины лимона, измельченные зубчики чеснока, паприку, черный перец и немного соли. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
3.  Подготовленные шампиньоны помещаем в маринад и аккуратно перемешиваем, чтобы каждый грибочек был полностью покрыт смесью. Закрываем емкость крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Время от времени переворачивайте грибы, чтобы они равномерно пропитались маринадом.
4. После того как грибы промаринуются, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать нужно в разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка карамелизированными.
5.  Достаньте готовые шампиньоны из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры. Затем переложите их в красивую тарелку, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и сбрызните остатками маринада перед подачей.

   

Эта оригинальная холодная закуска станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему столу. Она порадует ваших гостей своим нежным сладковато-пряным вкусом и аппетитным видом.

Террин из индейки и курицы: отличная закуска , которая заменит колбасную нарезку на праздничном столе

Приятного аппетита, ярких вкусов и веселых праздников!