Этот десерт идеально подойдет для тех случаев, когда хочется чего-то сладкого, но времени на сложные кулинарные эксперименты нет. А главное – он точно понравится всем любителям шоколада
Ингредиенты:
Для основы:
- Печенье шоколадное (лучше всего подходит песочное) – 200 г
- Масло сливочное – 80 г
Для крема:
- Сметана (жирность 20% и выше) – 400 г
- Сахар – 150 г
- Какао-порошок – 40 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик (8-10 г)
- Желатин - 10 г
Для украшения:
- Шоколад темный – 50 г
- Орехи (грецкие, миндаль или фундук) – 30 г (по желанию)
Приготовление:
- Разломайте печенье на мелкие кусочки. Можно использовать кухонный комбайн или просто просто раскрошить руками.
- Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
- Смешайте растопленное масло с крошкой из печенья до получения однородной массы.
- Возьмите разъемную форму диаметром 18-20 см и выложите на дно пергаментную бумагу.
- Равномерно распределите массу из печенья и масла по дну формы, слегка утрамбуйте ложкой или ладонью, а затем поставьте основу в холодильник на 15-20 минут для застывания.
- В глубокой миске взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной массы. Добавьте какао-порошок и продолжайте взбивать до полного растворения какао и получения однородного цвета.
- Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте для набухания. Нагрейте желатиновую массу до полного растворения, а затем введите в крем.
- Достаньте основу из холодильника и равномерно нанесите крем поверх печенья - разровняйте поверхность крема лопаточкой или ножом. Верните торт обратно в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
- Натрите шоколад на мелкой терке и посыпьте торт сверху. По желанию добавьте мелко нарубленные орехи. Можно покрыть верх торта шоколадной пастой.
Достаньте торт из холодильника за 10-15 минут до подачи, чтобы он немного согрелся и стал мягче. Нарезайте на порции и наслаждайтесь!
Вот такой вот ленивый, но очень вкусный шоколадный торт у нас получился! Он отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.
Праздничный торт из доступных продуктов: не просто десерт, а новогоднее волшебство!
Приятного аппетита, ярких вкусов и новогоднего настроения!