Курица «40 зубчиков чеснока»: французское блюдо, которое просто поразит своей нежностью и ароматом!

Это традиционное блюдо поражает воображение количеством чеснока, который, несмотря на свое обилие, придает мясу нежный и сладковатый вкус. Давайте погрузимся в секреты этого удивительного рецепта.

Ингредиенты:

• Курица (целая) - около 1,5 кг
• Чеснок  - 40 зубчиков (неочищенных)
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Вино белое сухое - 1 стакан
• Тимьян (сухой) - 1 ч. л.
• Соль - по вкусу и
• Черный молотый перец - по вкусу
• Петрушка (свежая) - пучок (для украшения)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Тщательно промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Внутреннюю полость посолите и поперчите, добавьте тимьян.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне и обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки, это займет около 10 минут.
4. Переложите курицу в глубокую жаропрочную форму, вокруг курицы равномерно распределите 40 неочищенных зубчиков чеснока.
5. Влейте белое вино, накройте форму крышкой или фольгой.
6. Поставьте форму с курицей в предварительно разогретую духовку и запекайте около 1,5 часов, пока мясо не станет нежным и ароматным. За это время чеснок станет мягким и приобретет сладковатый вкус.
7. Достаньте курицу из духовки, дайте ей немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте вместе с чесноком и соками из формы.

Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой и подавайте с любимым гарниром.

Курица с 40 зубчиками чеснока — это настоящая симфония вкусов, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль. Несмотря на кажущуюся простоту, это блюдо впечатляет глубиной аромата и нежностью мяса.

Попробуйте приготовить его на своей кухне, и вы непременно влюбитесь в французскую гастрономию.

Курица, фаршированная грибами и гречкой: ароматная начинка придаст блюду особый шарм!

Приятного аппетита, ярких вкусов и новогоднего настроения!