Привычные корнеплоды превратятся в настоящее лакомство
Рецепт от Кэтрин Ли стал настоящим хитом благодаря своему необычному сочетанию вкусов и легкости приготовления.
Ингредиенты:
- Картофель (мелкий, лучше молодой) - 500 г
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) - для подачи
Приготовление:
- Тщательно вымойте картофель с помощью щетки, но не очищайте. Если у вас картофель среднего размера, можете его разрезать пополам, а если мелкий — оставьте целиком.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте картофель и варите до мягкости (примерно 15-20 минут). Готовый картофель должен легко прокалываться ножом, но не разваливаться.
- Пока картофель варится, растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.
- Когда картофель сварится, слейте воду и аккуратно верните обратно в кастрюлю. Полейте его подготовленным чесночным маслом и осторожно перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся.
- Положите картофель в один слой в металлическую форму для выпечки и запекайте при 220 градусах 15-20 минут, до золотистой корочки.
- Можно приготовить другим способом: на разогретой сковороде обжарьте картофель с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-5 минут с каждой стороны). По желанию добавьте немного соли и перца по вкусу.
- Готовый картофель выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или чесночного порошка к маслу.
Подавать картофель можно как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Это блюдо, несомненно, станет ярким акцентом на вашем столе, а его насыщенный вкус покорит сердца всех ваших гостей.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: bliznetsy freepik