Ароматный запеченный картофель, который просто тает во рту от Кэтрин Ли

Рецепт от Кэтрин Ли стал настоящим хитом благодаря своему необычному сочетанию вкусов и легкости приготовления.

Ингредиенты:

• Картофель (мелкий, лучше молодой) - 500 г
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) - для подачи

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картофель с помощью щетки, но не очищайте. Если у вас картофель среднего размера, можете его разрезать пополам, а если мелкий — оставьте целиком.
2.  В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте картофель и варите до мягкости (примерно 15-20 минут). Готовый картофель должен легко прокалываться ножом, но не разваливаться.
3.  Пока картофель варится, растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не станет ароматным, но не подрумянится.
4.  Когда картофель сварится, слейте воду и аккуратно верните обратно в кастрюлю. Полейте его подготовленным чесночным маслом и осторожно перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся.
5. Положите картофель в один слой в металлическую форму для выпечки и запекайте при 220 градусах 15-20 минут, до золотистой корочки.
6. Можно приготовить другим способом: на разогретой сковороде обжарьте картофель с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-5 минут с каждой стороны). По желанию добавьте немного соли и перца по вкусу.
7.  Готовый картофель выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.

Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или чесночного порошка к маслу.

Подавать картофель можно как гарнир к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Это блюдо, несомненно, станет ярким акцентом на вашем столе, а его насыщенный вкус покорит сердца всех ваших гостей.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!