Добавление корицы и овсяных хлопьев придает этому блюду уникальный вкус и текстуру
Ингредиенты:
Для начинки:
- Яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг
- Сахарный песок — 100 г (по вкусу, можно меньше, если яблоки сладкие)
- Корица молотая— 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (по желанию)
Для крамбла:
- Овсяные хлопья — 100 г
- Мука (пшеничная или цельнозерновая) — 100 г
- Сахарный песок — 50 г
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
- Соль - небольшая щепотка
Приготовление:
- Для приготовления начинки вымойте и очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на мелкие кусочки или дольки.
- В глубокой чаше смешайте яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком (по желанию добавьте кукурузный крахмал для лучшей консистенции, особенно, если яблоки сочные), оставьте на 15–20 минут, чтобы яблоки немного пустили сок.
- Для приготовления крамбла в отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, корицу и щепотку соли, добавьте размягченное сливочное масло и рукой или венчиком перемешайте все ингредиенты до образования крошки. Консистенция должна напоминать мокрый песок.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите яблочную начинку в форму для запекания, равномерно распределив ее по дну, сверху равномерно распределите крошку из овсяных хлопьев.
- Поместите форму в заранее разогретую духовку и запекайте 30–35 минут, пока крошка не станет золотистой, а яблоки не будут мягкими. Если крошка быстро подрумянится, накройте крамбл фольгой, чтобы он не сгорел.Дайте крамблу немного остыть, чтобы он сохранил форму при нарезке на порции.
Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Яблочный крамбл с корицей и овсяными хлопьями – это не только вкусное, но и очень уютное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров.
Этот десерт легко готовится и станет отличным угощением как для семейного чаепития, так и для гостей.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: youtube