Куриные бедра в горчично-луковом соусе по рецепту Айны Гартен: превратите простые продукты в потрясающее блюдо для большой компании
Айна Гартен, известная как «Домашняя повариха», предлагает множество простых и вкусных рецептов. Куриные бедра в горчично-луковом соусе — это одно из ее замечательных блюд, которое легко приготовить и порадовать вашу семью насыщенным вкусом и ароматом
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 1,5-2 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Горчичный порошок или дижонская горчица — 2-3 ст. л. (в зависимости от ваших предпочтений)
- Оливковое масло — 3-4 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Куриный бульон — 1 стакан (или вода)
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежий тимьян или другие любимые травы (например, розмарин) — по желанию и вкусу
Приготовление
- Промойте куриные бедра под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости снимите лишний жир.
- Нарежьте лук полукольцами. Если вы используете чеснок, нарежьте его мелко или пропустите через пресс.
- Разогрейте сковороду с оливковым и растительным маслом на среднем огне, выложите куриные бедра, предварительно посолив и поперчив их и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). Затем переложите бедра на тарелку.
- В ту же сковороде, где жарилась курица, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут, после этого добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
- Выложите горчицу в сковороду с луком и перемешайте, затем добавьте куриный бульон и доведите до кипения - убедитесь, что все комочки горчицы растворились.
- Выложите куриные бедра в сковороду, они должны быть покрыты соусом, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовится.
Уберите куриные бедра с огня и дайте им немного остыть, а перед подачей можно посыпать свежим тимьяном или другими любимыми травами для аромата.
Куриные бедра в горчично-луковом соусе от Айны Гартен — это великолепное и простое блюдо, которое можно подать с гарниром, таким как картофельное пюре, рис или легкий салат. Это блюдо одновременно легкое в приготовлении и невероятно вкусное, что сделает его отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Приятного аппетита!
Источник фото: laminarts freepik
На эту тему:
