Если вы используете майонез редко и контролируете его употребление, то беспокоиться не о чем. Однако в праздничные дни уследить за количеством этого соуса в салате бывает довольно трудно
Майонез — это один из самых популярных и универсальных соусов в кулинарии. Однако многие люди ищут альтернативы этому продукту, будь то из-за диетических ограничений, непереносимости ингредиентов или стремления к более здоровому питанию.
Мы предложим пять вкусных и простых рецептов соусов, которые можно использовать вместо майонеза.
Творожный соус с зеленью
Ингредиенты:
- Творог (нежирный) - 200 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Укроп - пучок
- Паприка - щепотка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусуПриготовление:
- В глубокой миске соедините творог и сметану.
- Измельчите зелень укропа и добавьте в массу.
- Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу.
- Тщательно перемешайте.
Этот соус отлично подойдет для салатов и бутербродов.
Соус из авокадо
Ингредиенты:
- Авокадо (спелое) - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - по вкусу
- Перечная приправа - по вкусуПриготовление:
- Авокадо очистите и измельчите в блендере до однородной массы.
- Добавьте лимонный сок, чеснок, соль и перец.
- Смешайте до получения кремообразной текстуры.
Этот соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам.
Греческий йогуртовый соус
Ингредиенты:
- Греческий йогурт - 200 г
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень (мелисса, укроп, мята) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусуПриготовление:
- В миске смешайте йогурт, оливковое масло и тертый чеснок.
- Измельчите травы, добавьте их в соус, посолите и поперчите по вкусу.
Этот соус отлично подойдет для закусок и свежих овощей.
Ореховый соус
Ингредиенты:
- Грецкие орехи (или любые другие) - 100 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусуПриготовление:
- Измельчите орехи в блендере.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
- Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Этот соус отлично дополняет мясные и овощные блюда.
Соус на основе нутового пюре (хумус)
Ингредиенты:
- Нут вареный -200 г
- Тахини (кунжутная паста) - 1 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусуПриготовление:
- В блендере смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Перед подачей добавьте немного оливкового масла.
Этот соус можно использовать в качестве дипа для овощей и хлеба.
С помощью этих рецептов вы сможете разнообразить свое меню и заменить майонез на более здоровые альтернативы. Каждый из этих соусов не только подойдет для разных блюд, но и придаст им особый вкус и нотки оригинальности.
Пробуйте и экспериментируйте!
Источник фото: freepik