Этот торт идеально подойдет для любого праздника или просто для домашнего чаепития
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахарный песок — 1 стакан
- Яйца куриные — 3 штуки
- Молоко — 1 стакан
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Какао-порошок — 2 ст. ложки (по желанию, для шоколадного коржа)
Для крема:
- Сметана (жирная) — 500 г
- Сахарный песок— 1/2 стакан
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Орехи грецкие или любые по вкусу — 100 г (по желанию)
Для украшения:
- Шоколадная стружка или какао-порошок
- Свежие ягоды или фрукты
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки (диаметр примерно 22 см) пергаментной бумагой и смажьте маслом.
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и, если используете, какао-порошок.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или до золотистого цвета.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти сухой. После выпекания дайте коржам полностью остыть, затем аккуратно извлеките их из формы. - Для приготовления крема в глубокой миске смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком или миксером до получения однородной массы, по желанию можно добавить измельченные орехи.
- Разрежьте каждый корж пополам, чтобы у вас получилось 4 коржа.
- Выложите первый корж на сервировочную тарелку и щедро намажьте кремом, накройте вторым коржом, смажьте кремом и т. д.
- Обмажьте торт остатками крема и украсьте по своему желанию: посыпьте шоколадной стружкой, какао-порошком, добавьте ягоды или фрукты.
- Поставьте готовый торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он настоялся и пропитался кремом.
Нарежьте торт на порционные куски и сервируйте. Такой десерт будет не только выглядеть аппетитно, но и удивит всех своим вкусом!
Приятного чаепития!
Источник фото: podacha-blud