3 интересных ужина для всей семьи, которые вы приготовите за короткое время и удивите близких

Куриная грудка в соусе терияки с овощами

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Цукини (небольшой) - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соус терияки - 3 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Кунжутные семечки - по вкусу
• Зелень - для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
3. Нарежьте болгарский перец, цукини и морковь тонкими полосками.
4. Добавьте овощи к курице и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
5. Влейте соус терияки и тщательно перемешайте. Готовьте еще 2 минуты.
   Подавайте, посыпав кунжутными семечками и зеленью.

Паста с лососем и шпинатом в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Паста (например, фетучини или тальятелле) - 200 г
• Лосось слабосоленый - 150 г
• Шпинат (свежий) - 150 г
• Сливки (20%) - 200 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Пармезан (или другой тертый сыр) - для подачиПриготовление:

1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду и оставьте немного отвара.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте пару минут, добавьте шпинат и готовьте до его увядания (около 2 минут).
3. Влейте сливки, доведите до кипения, затем добавьте нарезанный лосось. Готовьте 2-3 минуты.
4. Переложите готовую пасту в соус, при необходимости добавьте немного отвара от пасты для нужной консистенции, посолите и поперчите по вкусу.
   Подавайте с тертым сыром.

 Ризотто с грибами и горошком

Ингредиенты:

• Рис для ризотто - 200 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зеленый горошек (замороженный) - 100 г
• Бульон (куриный или овощной) - 700 мл
• Белое вино (по желанию) - 100 мл
• Сыр твердый (желательно пармезан) - 50 г
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте грибы и готовьте до золотистого цвета (около 5 минут).
3. Добавьте рис и обжаривайте его 1-2 минуты, пока зерна не станут прозрачными.
4. Влейте белое вино и готовьте, пока оно полностью не испарится.
5. Постепенно добавляйте горячий бульон, по одному половнику, постоянно помешивая. Добавляйте следующий половник только после того, как предыдущий будет впитан рисом.
6. За 5 минут до готовности добавьте замороженный горошек, вмешайте сливочное масло и тертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу.
   Подавайте горячим.

Эти рецепты не только быстры в приготовлении, но и предлагают разнообразие вкусов, которые обязательно порадуют вас и ваших близких.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!