Такое блюдо идеально подойдет для праздничного стола, оно сытное, аппетитно, имеет привлекательный внешний вид и придется по вкусу всем
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Сода пищевая - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Для начинки:
- Грибы - 300 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сыр твердый - 70 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сметана - 200 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Картофель и лук очистите, натрите на мелкой терке, добавьте соль, черный молотый перец, куриные яйца, соду гашеную уксусом (или лимонным соком) и перемешайте все до однородности.
- Из получившейся картофельной массы испеките коржи одинакового диаметра (а это фактически гигантские драники). Для этого выложите картофельную массу столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом, разровняйте поверхность и обжарьте 10-15 минут на небольшом огне. По мере подрумянивания переверните на другую сторону. Всего испеките четыре коржа - четыре больших драника.
- Приготовьте трехслойную начинку. Первый слой: шампиньоны (или отварные лесные грибы) нарежьте небольшими кусочками и обжарьте вместе с репчатым луком до готовности, приправьте солью и перцем, переложите в отдельную емкость, добавьте 2 ст. л. сметаны и перемешайте.
- На блюдо для подачи выложите первый картофельный корж и смажьте его грибной начинкой и накройте вторым коржом.
- Второй слой: куриные яйца отварите вкрутую, затем натрите на терке, добавьте измельченную зелень, посолите, заправьте сметаной и перемешайте. Промажьте торт яичной начинкой и накройте следующим коржом.
- Третий слой: натрите на средней терке твердый сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок, заправьте сметаной и перемешайте.
- Промажьте корж сырной начинкой и накройте последним коржом.
- Украсьте торт по своему вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: YouTube