Апельсиновое печенье «Мраморное»: из простых продуктов вы сотворите нежную и эффектную выпечку

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 240 г
• Апельсин - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахарный песок - 150 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Соль - щепотка
• Сахарная пудра - 50 г

Приготовление:

1. С помощью мелкой терки снимите с апельсина цедру, а сам фрукт разрежьте на две половинки и из одной отожмите 2 ст. л. сока.
2. Размягченное сливочное масло выложите в глубокую миску, добавьте сахарный песок, щепотку соли и разотрите все до однородной массы.
3. В масляную смесь добавьте цедру и сок апельсина, куриное яйцо и перемешайте до однородности.
4. Пшеничную муку смешайте с содой и разрыхлителем, просейте в жидкую основу и замесите тесто.
5. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
6. Влажными руками отщипните немного теста, сформируйте шарик размером примерно с грецкий орех, обваляйте его в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком противень. Таким же образом сформируйте все остальные заготовки и выложите на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Поставьте противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 12-15 минут.
8. Готовое печенье остудите и подавайте к столу.

Печенье можно обваливать не в сахарной пудре, а в сахарном песке, а пудрой посыпать уже готовые и остывшие изделия, но с сахарной пудрой оно будет выглядеть гораздо эффектнее. Можно заменить апельсиновую цедру ни лимонную.

Печенье идеально сочетается с молоком, чаем, кофе, апельсиновым соком и может стать отличным украшением новогоднего стола.

Готовые изделия храните в контейнере или стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!