3 рецепта интересных салатов с селедкой: ну какое русское застолье без этой рыбки!

Салат с селедкой и огурцами

Ингредиенты:

• Сельдь соленая (филе) - 150 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Маринованные огурцы - 2-3 шт.
• Сметана - 100 г

Приготовление:

1. Филе сельди нарежьте кубиками.
2. Свежий и маринованный огурец нарежьте такими же кубиками, как и селедка.
3. Выложите все ингредиенты в салатник, заправьте сметаной и перемешайте.
4. Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Подавайте с отварным картофелем.

Салат «Сытный»

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая - 1 шт.
• Картофель (вареный) - 3 шт.
• Морковь (вареная) - 2 шт.
• Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
• Яйца куриные (вареные) - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сельдь очистите от кожи и костей, а потом мелко нарежьте.
2. Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. У вареных яиц отделите белки от желтков.
4. Вареные картофель, морковь, яичные белки и яблоко натрите на крупной терке, а желтки - на мелкой.
5. Салат выкладывайте слоями в такой последовательности: картофель, кусочки сельди, яблоки, лук, морковь, яичные белки - каждый слой смазывайте майонезом (по желанию добавьте в него соль и черный молотый перец).
6. Сверху обсыпьте салат измельченным желтком, украсьте по своему вкусу и поставьте в холодильник на 1-2 часа, для пропитки.

Салат «Оригинальный»

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Сахарный песок - 1 ч. л.
• Яблочный уксус - 2 ст. л.
• Горчица сладкая - 1/2 ч. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сельдь выпотрошите, отделите филе и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками.
2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в чашку, присыпьте сахаром, добавьте яблочный уксус и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. Апельсины очистите, разделите на дольки и с каждой снимите пленочки.
4. Для заправки смешайте оливковое масло с горчицей.
5. Выложите на тарелку селедку с луком и апельсиновыми дольками и полейте заправкой.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!