3 рецепта мясных салатов: вполне можно заменить обед и ужин или поставить на праздничный стол

Салат с ветчиной и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 200 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Кукуруза консервированная - 1 банка
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в глубокий салатник.
2. Ветчину нарежьте соломкой или кубиками и добавьте к пекинской капусте.
3. Болгарский перец освободите от семян и перегородок, нарежьте кубиками или тонкими полосками, а потом отправьте в салатник.
4. С кукурузы слейте жидкость, выложите к остальным ингредиентам, приправьте солью, черный молотым перцем, заправьте майонезом и перемешайте. Сразу подавайте к столу.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 500 г
• Консервированная фасоль - 200 г
• Маринованные огурцы - 200 г
• Репчатый лук (крупный) - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Майонез - 4 ст. л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите говядину до готовности в подсоленной воде (солите в конце приготовления, иначе мясо будет жестким). Остудите мясо, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
2. Куриные яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками или разомните вилкой.
3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до легкой золотистости.
4. Консервированную фасоль откиньте на сито, маринованные огурцы нарежьте кубиками, зелень мелко порубите.
5. Все подготовленные ингредиенты соедините в салатнике, заправьте майонезом, приправьте солью, черным молотым перцем и перемешайте.

Салат с кроликом, орехами и яблоками

Ингредиенты:

• Кролик (филе) - 500 г
• Яблоки (кисло-сладкие, крупные) - 2 шт.
• Грецкие орехи - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Сметана - 150 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Мясо кролика отварите или запеките, затем остудите и нарежьте соломкой.
2. Грецкие орехи подрумяньте на сухой сковороде, остудите и порубите ножом.
3. Сыр и яблоки натрите тонкой соломкой на шинковке.
4. Соедините все в салатнике, заправьте сметаной, приправьте солью, черным молотым перцем и перемешайте.

Приятного аппетита!