Салаты из морепродуктов - уникальный источник йода, ценных витаминов и микроэлементов, они богаты белком, но при этом почти не содержат жира
Салат с мидиями, овощами и кунжутом
Ингредиенты:
- Мидии - 300 г
- Помидоры - 2-3 шт.
- Огурцы свежие - 2 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Листья салата - пучок
- Кунжут - 1 ч. л.
Для заправки:
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление:
- Мидии очистите и отварите.
- Помидоры и огурцы нарежьте удобными ломтиками, салатные листья порвите руками.
- Выложите салатные листья на тарелку, сверху нарезанные овощи, мидии и посыпьте кунжутом.
- Для соуса соедините растительное масло, соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс зубчик чеснока, взбейте вилкой до однородности и заправьте салат.
Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- Креветки - 400 г
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Руккола - 50 г
- Сыр твердый - 20 г
- Кедровые орешки - по желанию
Для заправки:
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соевый соус - 2 ст. л.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Мед - 1 ч. л.
- Бальзамический уксус - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Креветки отварите или обжарьте на небольшом количестве сливочного масла.
- Авокадо очистите и нарежьте на небольшие кусочки, томаты - на ломтики, твердый сыр нарежьте тонкими слайсами или натрите на терке.
- На тарелку выложите рукколу, на нее креветки, авокадо, томаты и посыпьте сыром.
- Для соуса смешайте все ингредиенты и заправьте салат.
Салат с кальмарами и огурцами
Ингредиенты:
- Кальмары - 1-2 шт.
- Огурцы свежие - 2 шт.
- Яйца куриные - 3-4 шт.
- Майонез или сметана - по вкусу
- Зеленый лук (или другая зелень)- по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Кальмары очистите и отварите 1 минуту с момента закипания, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Огурцы нарежьте соломкой, вареные яйца мелко порубите, зеленый лук измельчите.
- Все продукты, выложите в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом или сметаной.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: totrecept