Салаты с морепродуктами: легкие, изысканные, а главное - очень простые в приготовлении!

Салат с мидиями, овощами и кунжутом

Ингредиенты:

• Мидии - 300 г
• Помидоры - 2-3 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Листья салата - пучок
• Кунжут - 1 ч. л.

Для заправки:

• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Мидии очистите и отварите.
2. Помидоры и огурцы нарежьте удобными ломтиками, салатные листья порвите руками.
3. Выложите салатные листья на тарелку, сверху нарезанные овощи, мидии и посыпьте кунжутом.
4. Для соуса соедините растительное масло, соевый соус, лимонный сок, пропущенный через пресс зубчик чеснока, взбейте вилкой до однородности и заправьте салат.

Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Креветки - 400 г
• Авокадо - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Руккола - 50 г
• Сыр твердый - 20 г
• Кедровые орешки - по желанию

Для заправки:

• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Креветки отварите или обжарьте на небольшом количестве сливочного масла.
2. Авокадо очистите и нарежьте на небольшие кусочки, томаты - на ломтики, твердый сыр нарежьте тонкими слайсами или натрите на терке.
3. На тарелку выложите рукколу, на нее креветки, авокадо, томаты и посыпьте сыром.
4. Для соуса смешайте все ингредиенты и заправьте салат.

Салат с кальмарами и огурцами

Ингредиенты:

• Кальмары - 1-2 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Яйца куриные - 3-4 шт.
• Майонез или сметана - по вкусу
• Зеленый лук (или другая зелень)- по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары очистите и отварите 1 минуту с момента закипания, остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Огурцы нарежьте соломкой, вареные яйца мелко порубите, зеленый лук измельчите.
3. Все продукты, выложите в салатник, посолите, поперчите и заправьте майонезом или сметаной.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!