Быстрые пирожки с яблоками: наивкуснейшая выпечка из необычного теста

Ингредиенты:

Для теста:

• Творог (мягкий, протертый) - 250 г
• Белок яичный - 1 шт.
• Растительное масло - 125 мл
• Сахарный песок - 125 г
• Разрыхлитель теста - 16 г
• Мука пшеничная - 400 г

Для начинки:

• Яблоки (средние) - 3 шт.
• Корица - по вкусу

Дополнительно:

• Желток яичный - 1 шт.

Приготовление:

1. Для приготовления теста лучше использовать мягкий творог или протереть обычный через сито. В подготовленный творог добавьте яичный белок, сахарный песок, разрыхлитель теста, влейте растительное масло и взбейте миксером до однородного состояния, достаточно всего пары минут.
2. Постепенно введите просеянную пшеничную муку, немного соедините ингредиенты миксером, а потом замесите мягкое, эластичное тесто руками.
3. Для приготовления начинки очистите яблоки от кожуры и натрите их на крупной терке, добавьте молотую корицу и перемешайте. В начинку не рекомендуется добавлять сахар, потому что тесто достаточно сладкое, но если яблоки очень кислые, то можно добавить.
4. Тесто разделите на две части, из каждой скатайте жгут, а затем нарежьте на порционные куски.
5. Каждый кусочек теста расплющите в тонкую лепешку, выложите на нее яблочную начинку, сформируйте пирожок удобной для вас формы и слегка приплюсните. Таким же образом сделайте остальные пирожки.
6. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень и смажьте слегка взбитым яичным желтком.
7. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут, до аппетитного румяного цвета.

Такие пирожки можно печь с творогом и любыми фруктами или ягодами, если начинка очень сочная, то добавьте в нее немного крахмала. Можно приготовить такие пирожки и с мясной начинкой, но тогда уменьшите количество сахара в тесте.

А еще из этого теста получается очень вкусное печенье.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!