Шедевр немецкой кухни «Муравьиный пирог»: простенький, недорогой, быстрый, но при этом очень вкусный!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахарный песок - 1 стакан (можно меньше)
• Ванильный сахар или ванилин - по вкусу
• Соль - щепотка
• Сметана - 210 г
• Мука пшеничная - 175 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Мак - 1/3 стакана

Заливка:

• Конфеты «Коровка» - 200 г
• Сливочное масло - 50 г
• Семечки подсолнуха (очищенные, жареные) - 100 г

Приготовление:

1. Сразу поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
2. В большую миску разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок и взбейте с помощью венчика или миксера до светлой пены.
3. В яично-сахарную массу всыпьте соль, ванильный сахар или ванилин, разрыхлитель теста, добавьте сметану и перемешайте.
4. Частями всыпьте просеянную муку и перемешайте до объединения всех ингредиентов.
5. Добавьте в тесто мак и перемешайте ложкой или лопаткой.
6. Вылейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму (если форма силиконовая, то ничем застилать не надо), поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты и деревянную палочку.
7. Готовый бисквит сразу достаньте из формы и остудите на решетке.
8. Для приготовления заливки выложите в сотейник или глубокую сковороду с толстым дном сливочное масло, конфеты «Коровка» (предварительно нарежьте их на небольшие кусочки), поставьте на маленький огонь и нагревайте, постоянно помешивая - как только конфеты и масло объединятся в однородную массу, сразу снимите с плиты, иначе получите тягучую конфету ириска.
9. В получившуюся массу сразу добавьте семечки подсолнечника, перемешайте, и пока она горячая, нанесите сверху на пирог и разровняйте.
10. Оставьте при комнатной температуре до застывания.

Если поставите пирог в холодильник, то верхняя карамельная корочка затвердеет, но постояв при комнатной температуре, он опять приобретет воздушную структуру.

Пирог получается очень вкусный, нежный и совсем не приторный.

Приятного чаепития и удачной выпечки!