Ароматные настойки своими руками: достойный эксклюзив на вашем столе!

 Изабелла

Ингредиенты:

• Водка - 2,5 л
• Виноград сорта «Изабелла» - 2-3 кг
• Душистый перец - 3 горошины
• Гвоздика - 2 бутона
• Имбирь молотый - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Виноград промойте, разомните и переложите мякоть вместе с соком в банку.
2. Добавьте все специи к винограду и перемешайте. Вместо молотого имбиря можно использовать корень, но предварительно натрите его на терке.
3. Залейте содержимое банки водкой, закройте крышкой и поставьте в темное сухое место на 1 месяц.
4. Периодически встряхивайте банку, а по прошествии времени процедите напиток и разлейте по бутылкам.

Рябиновка

Ингредиенты:

• Рябина лесная - 2 кг
• Самогон или водка - 2,5 л
• Сахарный песок - 3 ст. л.
• Чернослив - 5 шт.

Приготовление:

1. Ягоды соберите после заморозков (если собрали раньше, то отправьте на сутки в морозильную камеру).
2. Снимите ягоды с веточек, наполните ими банку объемом 3 литра, добавьте сахарный песок, чернослив и залейте самогоном или водкой.
3. Закройте банку полиэтиленовой крышкой и отправьте в темное сухое место на 3-4 месяца. Периодически встряхивайте содержимое банки.
4. По прошествии времени перелейте напиток в другую банку через марлю, сложенную в три слоя, разлейте по бутылкам и закройте. Храните напиток при комнатной температуре.

Настойка на грецких орехах за 4 часа (почти коньяк)

Ингредиенты:

• Водка - 2,7 л
• Сахарный песок - 1,5 с. л.
• Грецкие орехи - 20 шт.
• Тмин - 1/2 ч. л.
• Гвоздика - 5 бутонов
• Сушеные яблоки - горсть
• Чай крупнолистовой - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Орехи расколите и достаньте перегородки - понадобятся только они.
2. Все заявленные ингредиенты выложите в банку, залейте водкой и аккуратно перемешайте, до полного растворения сахара.
3. Закройте банку крышкой и отправьте в темное сухое место на 4 часа (рядом не должно быть батарей!).
4. По прошествии времени перемешайте содержимое, процедите напиток через марлю и разлейте по бутылкам. Перед употреблением лучше охладить.

Приятной дегустации!