Картофельные ватрушки с фаршем: доступные продукты, простое приготовление и аппетитный вид

Ингредиенты:

• Фарш куриный (можно заменить на любой, но не очень жирный) - 700 г
• Картофель - 1 кг
• Репчатый лук - 1-2 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сыр - 100 г
• Томатная паста - 2-3 ст. л.
• Сливочное масло - 30 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Специи - по вкусу и желанию
• Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель очистите, выложите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до готовности. Слейте воду и остудите.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
3. Морковь и половину нарезанного лука обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до легкой золотистости.
4. Оставшийся репчатый лук добавьте в куриный фарш, добавьте одно куриное яйцо, посолите, приправьте черным молотым перцем и любимыми специями, а потом тщательно перемешайте.
5. Сливочное масло растопите и остудите, сыр натрите на крупной терке.
6. Остывший картофель натрите на мелкой терке, влейте растопленное сливочное масло, добавьте куриное яйцо, посолите, приправьте черным молотым перцем и перемешайте.
7. Противень застелите пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Из картофельной массы сформируйте шарики, выложите на противень и дном стакана сделайте в них углубления.
8. В каждое углубление будущей ватрушки выложите небольшое количество обжаренного лука с морковью, а сверху куриный фарш (удобно предварительно сделать из него шарики одинакового размера).
9. Куриный фарш сверху смажьте томатной пастой и поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекайте картофельные ватрушки около 50 минут, а за 10 минут до конца приготовления, посыпьте натертым сыром и верните в духовку.

Блюдо подавайте горячим со свежими овощами и любимыми соусами.

Приятного аппетита. ярких вкусов и хорошего настроения!