Рулет из лаваша с фаршем: легко, просто и без долгих хлопот с тестом!

Ингредиенты:

• Лаваш (армянский, тонкий) - 1 лист
• Фарш (свиной или куриный) - 400 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сыр - по вкусу
• Вода или бульон - 2-3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Специи и приправы - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло
• Зелень - по вкусу и желанию

Приготовление:

1. Репчатый лук натрите на терке, чеснок пропустите через пресс, добавьте в фарш, добавьте одно куриное яйцо, посолите, приправьте черным молотым перцем и тщательно перемешайте. Если готовите фарш самостоятельно, то пропустите репчатый лук и чеснок вместе с мясом через мясорубку. По желанию можно добавить измельченную зелень и любимые специи.
2. Лист лаваша расстелите на столе и равномерно смажьте приготовленным фаршем, отступая от края со всех сторон по 1 см.
3. Скрутите лаваш с фаршем в плотный рулет и разрежьте пополам.
4. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите два рулета и добавьте 2-3 ст. л. воды.
5. Оставшееся куриное яйцо слегка взбейте с помощью вилки до однородности и смажьте заготовки.
6. Форму с рулетами поставьте в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут. За это время пару раз достаньте форму и смажьте еще раз рулеты взбитым яйцом для образования румяной корочки.
7. Любой сыр, который хорошо плавится, натрите на терке и за 7-10 минут до конца приготовления посыпьте им рулеты. Слегка увеличьте температуру в духовке и продолжите приготовления до образования аппетитной корочки.

Готовый рулет подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатом или зеленью.

К такому блюду идеально подойдет соус приготовленный на основе сметаны или йогурта с добавлением небольшого количества чеснока и укропа.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!