Если знать меру в употреблении спиртных напитков, то от принятия рюмочки-другой останутся только и приятные впечатления и воспоминания о лете
Вишневый ликер
Ингредиенты:
- Вишня - 2 кг
- Водка - 750 мл
- Сахарный песок - 1 кг
- Ванильный сахар - 10 г
- Корица молотая - 1/4 ч. л.
- Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
- Гвоздика - 3 бутона
- Листья вишни - 6 шт.
Приготовление:
- Вишню промойте, удалите хвостики и косточки, а затем уложите в банку, пересыпая сахарным песком.
- Вишневые листья промойте, обсушите и добавьте вместе с корицей, мускатным орехом, ванильным сахаром в банку. Закройте банку крышкой и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались.
- Поставьте банку с ягодами на солнце на 10 дней и каждый день встряхивайте.
- По истечении времени добавьте в ягоды водку, перемешайте и уберите в тесное место на 1,5 месяца.
- Процедите ликер, разлейте по красивым бутылкам и зовите в гости друзей.
Пряная наливка из персиков
Ингредиенты:
- Персики - 1 кг
- Водка - 500-750 мл
- Сахарный песок - 100 г
- Вода - 50 мл
- Ванилин - на кончике ножа
- Корица - 1/2 ч. л.
- Мята сухая - щепотка (по вкусу)
Приготовление:
- Персики вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Половинки персиков нарежьте на ломтики, сложите в банку и залейте водкой так, чтобы она полностью покрывала фрукты.
- Закройте банку крышкой и поставьте в темное место на 1,5 месяца - 1 раз в неделю встряхивайте. Через указанное время процедите настой через марлю.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахарный песок, корицу, ванилин, мяту, поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты, убирая пенку.
- Ароматный сахарный сироп соедините с персиковым настоем, накройте крышкой, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
- Остудите до комнатной температуры, снимите крышку, попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще сахара.
- Перелейте наливку в бутылки и герметично закройте.
Охладите наливку, разлейте по рюмочкам и можно дегустировать - это непередаваемо вкусно!
Источник фото: primedrink