Смородиновое наслаждение: разнообразные заготовки, которые спасут от простуды

Варенье, жареное на сковороде

Ингредиенты:

• Черная смородина - 2 стакана
• Сахарный песок - 2 стакана
• Корица - 1/2 ч. л.
• Мята, мелисса, цедра цитрусовых - по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите сковороду с толстым дном, поставьте на плиту и прогрейте.
2. Ягоды вымойте, удалите веточки, промойте и обсушите.
3. Выложите смородину на разогретую сковороду и жарьте 3-5 минут, пока они не пустят достаточное количество сока.
4. Добавьте в сковороду весь сахарный песок, молотую корицу (по желанию можно добавить мяту, мелиссу, цедру) и готовьте варенье 10 минут, периодически помешивая.
5. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном. Укутайте заготовки, оставьте на сутки, а затем уберите на хранение.

Противовирусный смородиновый сок

Ингредиенты:

• Смородина (любая) - 3 кг
• Сахарный песок - 1 кг
• Вода (очищенные) - 0,4 л

Приготовление:

1. Ягоды промойте, удалите мусор и веточки, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.
2. Варите ягоды на медленном огне до тех пор, пока они не пустят сок.
3. Процедите смородиновую массу через марлю, а получившийся сок оставьте отстояться 2-3 часа.
4. Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахарный песок, нагрейте на медленном огне до растворения сладких кристаллов, но не кипятите.
5. Еще раз процедите жидкость, поставьте на плиту и проварите 5 минут.
6. Готовый сок разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками и храните в прохладном, темном месте.

Смородина не только содержит большое количество витамина С, но и поддерживает иммунитет, помогает выводить токсичные вещества, замедляет процесс старения кожи, стимулирует аппетит и улучшает метаболизм, обладает мочегонными свойствами.

Очень активно смородину используют при лечении атеросклероза.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!