Творожные булочки «плетенки» без дрожжей: вы получите истинное удовольствие!

Ингредиенты:

• Творог (жирностью 9%) - 270 г
• Сахарный песок - 70 г (или по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Мука пшеничная - 230 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Изюм (по желанию) - 50 г

Дополнительно:

• Мука пшеничная - для формовки
• Яйцо куриное - для смазывания
• Сахарная пудра - по желанию

Приготовление:

1. В глубокую миску выложите творог, добавьте сахарный песок, ванильный сахар, соль, куриные яйца и пробейте блендером до однородной кремообразной массы.
2. Добавьте в творожную массу растительное масло и активно перемешайте венчиком.
3. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, просейте в творожную массу и перемешайте лопаткой - руками ничего месить не нужно. Тесто получается очень мягкое, пластичное и совсем немного липнет к рукам. Не стоит добавлять еще муки, потому что готовая выпечка не будет достаточно воздушной.
4. По желанию на данном этапе можно добавить в тесто изюм (измельченные орехи, шоколад) и все перемешайте.
5. Соберите тесто в ком, выложите на щедро присыпанную мукой рабочую поверхность, сверху тоже припылите мукой и обваляйте не вымешивая.

6. Разделите тесто на 8 равных частей и из каждой скатайте жгутик. Сложите жгутик пополам и сплетите из него косичку, закрепив концы.
7. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте слегка взбитым яйцом.
8. Поставьте противень с плетенками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут - ориентируйте на свою плиту. Булочки значительно увеличатся в объеме.
9. Булочки получаются не очень сладкими, но если вы любите более сладкую выпечку, то добавьте больше сахара или посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!