3 рецепта классных пирожков из слоеного теста: быстрее не придумаешь!

 Пирожки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 г
• Ветчина - 200 г
• Сыр твердый - 100-150 г
• Зеленый лук (по желанию) - пучок
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления начинки ветчину нарежьте тонкой соломкой, сыр натрите на терке, зеленый мелко порубите, перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
2. Слоеное тесто разморозьте, не очень тонко раскатайте и нарежьте на одинаковые квадраты.
3. На каждый квадрат положите начинку и сформируйте пирожок.
4. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой: если вы готовите из дрожжевого слоеного теста, то оставьте их при комнатной температуре на 10-15 минут, бездрожжевое тесто можно выпекать сразу.
5. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета.

Пирожки с баклажанами

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
• Баклажаны - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сыр твердый - 100 г
• Базилик - 2-3 веточки
• Петрушка - 2-3 веточки
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны и сладкий перец запеките в разогретой до 180 градусов 20 минут, затем остудите, очистите от кожицы и мелко нарежьте.
2. Переложите овощи в сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавьте измельченные чеснок, зелень, посолите, поперчите по вкусу и тушите 10 минут. Остудите, добавьте натертый сыр и перемешайте.
3. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте квадратиками.
4. На каждый квадратик выложите начинку, сформируйте пирожок и смажьте его слегка взбитым яйцом.
5. Выложите пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета.

Пирожки с мясом и грибами

Ингредиенты:

• Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
• Куриное филе - 150 г
• Грибы - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварите, остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Грибы мелко нарежьте, выложите на сухую сковороду и обжарьте до испарения жидкости, затем добавьте немного растительного масла, соль, перец и готовьте еще 3-5 минут.
4. Смешайте куриное филе, обжаренный лук и грибы - начинка готова.
5. Слоеное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый квадрат положите начинку, сверху присыпьте натертым сыром и сформируйте пирожок.
6. Выложите пирожки на противень с пергаментной бумагой, смажьте взбитым и яйцом и по желанию присыпьте кунжутом.
7. Выпекайте при 180 градусах до румяного цвета.

Приятного аппетита и удачной выпечки!