Рецепты из сериала: «Постучись в мою дверь»: есть возможность попробовать!

История любви успешного бизнесмена Серкана и студентки Эды покорила миллионы сердец: романтика, красивейшие виды Турции и море вкусной аутентичной еды.

Суп «Авголемоно»

Серкан вместо роскошного ресторана, соответствующего его уровню, пришел в кафе, а там ужинала Эда.

-  Что ты ешь?

- Суп. Это Авголемоно.

- Хочу тоже попробовать ...

Это была любовь с первой ложки.

Ингредиенты:

• Курица - половина
• Яйца куриные - 3 шт.
• Лапша - 3 ст. л.
• Лимон - 1/4 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Из курицы сварите насыщенный бульон. Половину стакана бульона перелейте в маленькую кастрюльку и отставьте в сторону.
2. В основной бульон добавьте мелкую лапшу (можно заменить на рис) и варите до готовности, посолите, поперчите по вкусу.
3. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в отлитый бульон, выжмите лимонный сок и перемешайте все до однородности.
4. Тонкой струйкой влейте желтковую массу в суп, и постоянно помешивая, проварите 1-2 минуты.

Овощное соте с курицей

В сериале есть эпизод, где Эда несет обед будущей свекрови - даме из высшего общества, которая следит за фигурой. А тут невестка с жареными баклажанами... Но устоять перед ними не смогла даже великосветская Айдан.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 400 г
• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 4 ст. л.
• Зелень - пучок
• Куриный бульон - 1 стакан
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле, а затем выложите на тарелку.
2. В этом же масле обжарьте мелко нарезанный лук, нарезанную морковь и жарьте 2 минуты.
3. Сладкий перец очистите от перегородок и семян, нарежьте соломкой, баклажаны - кружочками.
4. Добавьте к луку с морковью перец и готовьте 2 минуты, затем баклажаны и жарьте еще 3 минуты.
5. Помидоры измельчите в блендере, чеснок и зелень порубите.
6. К овощам добавьте куриное филе, пюре из томатов, бульон, перемешайте, доведите до кипения и томите на небольшом огне 20 минут.
7. В самом конце приготовления добавьте чеснок и зелень.

Турецкий десерт

Самая очаровательная героиня сериала толстушка Мелек (подруга Эды) великолепно готовила и любила все сладкое.

Ингредиенты:

• Морковь - 500 г
• Сахарный песок - 1 стакан
• Грецкие орехи - 1 стакан
• Кокосовая стружка - 1 стакан
• Галетное печенье - 100 г

Приготовление:

1. Морковь натрите на крупной терке и потушите вместе с сахаром под крышкой, до полного испарения сока.
2. Орехи и печенье измельчите, добавьте к моркови, перемешайте и полностью остудите.
3. На прямоугольный отрез пищевой пленки равномерно насыпьте кокосовую стружку, а сверху выложите морковную массу и влажными руками распределите массу по стружке.
4. Сверните из морковной смеси рулет и положите в холодильник на 2-3 часа.
5. Перед подачей порционно нарежьте.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!