Рецепты из сериала: «Постучись в мою дверь»: есть возможность попробовать!
![cbv35hbir4ssk11vl8dg cbv35hbir4ssk11vl8dg](/wp-content/uploads/2024/07/cbv35hbir4ssk11vl8dg081109.jpg)
История любви успешного бизнесмена Серкана и студентки Эды покорила миллионы сердец: романтика, красивейшие виды Турции и море вкусной аутентичной еды.
Суп «Авголемоно»
Серкан вместо роскошного ресторана, соответствующего его уровню, пришел в кафе, а там ужинала Эда.
- Что ты ешь?
- Суп. Это Авголемоно.
- Хочу тоже попробовать ...
Это была любовь с первой ложки.
Ингредиенты:
- Курица - половина
- Яйца куриные - 3 шт.
- Лапша - 3 ст. л.
- Лимон - 1/4 шт.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Из курицы сварите насыщенный бульон. Половину стакана бульона перелейте в маленькую кастрюльку и отставьте в сторону.
- В основной бульон добавьте мелкую лапшу (можно заменить на рис) и варите до готовности, посолите, поперчите по вкусу.
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в отлитый бульон, выжмите лимонный сок и перемешайте все до однородности.
- Тонкой струйкой влейте желтковую массу в суп, и постоянно помешивая, проварите 1-2 минуты.
Овощное соте с курицей
В сериале есть эпизод, где Эда несет обед будущей свекрови - даме из высшего общества, которая следит за фигурой. А тут невестка с жареными баклажанами... Но устоять перед ними не смогла даже великосветская Айдан.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Баклажан - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Зелень - пучок
- Куриный бульон - 1 стакан
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле, а затем выложите на тарелку.
- В этом же масле обжарьте мелко нарезанный лук, нарезанную морковь и жарьте 2 минуты.
- Сладкий перец очистите от перегородок и семян, нарежьте соломкой, баклажаны - кружочками.
- Добавьте к луку с морковью перец и готовьте 2 минуты, затем баклажаны и жарьте еще 3 минуты.
- Помидоры измельчите в блендере, чеснок и зелень порубите.
- К овощам добавьте куриное филе, пюре из томатов, бульон, перемешайте, доведите до кипения и томите на небольшом огне 20 минут.
- В самом конце приготовления добавьте чеснок и зелень.
Турецкий десерт
Самая очаровательная героиня сериала толстушка Мелек (подруга Эды) великолепно готовила и любила все сладкое.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Сахарный песок - 1 стакан
- Грецкие орехи - 1 стакан
- Кокосовая стружка - 1 стакан
- Галетное печенье - 100 г
Приготовление:
- Морковь натрите на крупной терке и потушите вместе с сахаром под крышкой, до полного испарения сока.
- Орехи и печенье измельчите, добавьте к моркови, перемешайте и полностью остудите.
- На прямоугольный отрез пищевой пленки равномерно насыпьте кокосовую стружку, а сверху выложите морковную массу и влажными руками распределите массу по стружке.
- Сверните из морковной смеси рулет и положите в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей порционно нарежьте.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: wink samchef