Такой пудинг можно подать в качестве десерта или завтрака
Татьяна Веденеева полюбила кулинарию, благодаря своей маме, но на данный момент готовить сложные блюда у нее просто нет времени.
Для гостей, сына телеведущая может приготовить щи, борщи, рыбу под маринадом, плов, а для себя готовит, что попроще. Основными блюдами на столе звезды являются боул-салаты, в которые можно добавить самые разные овощи, курицу, рыбу, креветки, сыр, семечки, орехи, а заправить специями и маслом. Получается два блюда в одном - и салат, и второе блюдо, а главное вкусно и полезно.
Татьяна даже издала кулинарную книгу, но в ней не личные рецепты телеведущей, а те, которыми с ней делились шеф-повара разных ресторанов. Мэтры кулинарного искусства подтвердили, что для того, чтобы вкусно готовить не нужна дорогая техника и точное соблюдение рецепта, а главное, это особая энергетика рук - у кого-то она есть, а у кого-то нет.
Ингредиенты:
- Рис круглозерный - 300 г
- Молоко - 1,6 л
- Сахарный песок - 280 г
- Соль - 1 ч. л.
- Корица - 2 ч. л.
- Яблоки - 5 шт.
- Лимон - половина
- Апельсин - половина
- Крахмал - 5 ст. л.
Приготовление:
- Рис промойте холодной водой, залейте 1 стаканом воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и варить 5 минут, помешивая, до полного испарения жидкости. Снимите с огня и полностью остудите.
- В отдельную кастрюлю налейте 1,5 л молока, доведите до кипения, добавьте 200 г сахара, соль, выложите рис и варите, периодически помешивая, в течение 20 минут.
- С лимона и апельсина снимите цедру, добавьте по 1/2 ч. л. в рисовую кашу, накройте крышкой, снимите с огня и полностью остудите.
- Яблоки очистите, удалите семенные коробки и нарежьте кубиками величиной примерно 1 см, выложите в миску, добавьте сок половины лимона и апельсина, добавьте 1 ч. л. корицы, оставшийся сахар, 1 ст. л. крахмала и перемешайте.
- В стакан налейте оставшееся молоко, добавьте 4 ст. л. крахмала, добавьте к остывшему рису и все тщательно перемешайте.
- В разъемную форму выложите половину рисовой смеси, разровняйте, сверху выложите яблоки, а потом оставшийся рис.
- Поставьте пудинг в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут, выключите духовку и оставьте в ней десерт еще на 10 минут.
- Готовый пудинг немного остудите, извлеките из формы и при подаче посыпьте оставшейся корицей.
Приятного аппетита!
Источник фото: za-edoy starhit