Домашний летний пирог с ягодами от Марины Александровой: ароматный, вкусный, аппетитный и такой красивый, что даже жалко разрезать

Марина Александрова - одна из самых красивых российских актрис, но при этом не пользуется никакими диетами. Звезда придерживается определенных принципов питания: минимум жирного, копченого, сладкого, прием пищи в определенные часы и никаких перекусов, питьевая норма - не менее 1,5 л воды, а из напитков предпочитает травяной чай и компот без сахара.

Кроме того, Марина соблюдает православный пост, что тоже положительно сказывается на внешнем и общем самочувствии.

Рецепт этого пирога достался актрисе от мамы, и в свое время, она поделилась им с одним с рестораном. Определенное время ресторан выпекал этот десерт, а все деньги от продаж шли в благотворительный фонд, оказывающий поддержку детям-сиротам.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная - 300 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сахарный песок - 120 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Разрыхлитель теста - 5 г

Для крема:

• Молоко - 500 мл
• Желтки яичные - 8 шт.
• Сахарный песок - 130 г
• Сливочное масло - 100 г
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Ванильный сахар или ванилин - по вкусу
• Ягоды свежие (любые) - 500 г

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Размягченное масло выложите в миску (немного отложите для смазывания формы), добавьте сахарный песок и взбейте с помощью миксера до пышной светлой массы. Добавьте куриное яйцо и перемешайте до однородности.
3. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с разрыхлителем теста и высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте в муке углубление, выложите сахарно-масляную смесь и замесите тесто.
4. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа.
5. Для приготовления крема взбейте желтки с сахарным песком и кукурузным крахмалом до пышной пены.
6. Молоко налейте в сотейник, добавьте ванильный сахар или ванилин и доведите до кипения.
7. Немного горячего молока влейте струйкой, помешивая к взбитым желткам, хорошо перемешайте, введите смесь в горячее молоко и проварите в течение 2-3 минут, до загустения.
8. Охлажденное тесто достаньте из холодильника, раскатайте, выложите в смазанную сливочным маслом форму (края подравняйте), поставьте в духовку и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут, остудите.
9. В остывший корж выложите заварной крем, а сверху свежие ягоды.

10. Перед подачей на стол пирог охладите.

Приятного аппетита!