Шпротный паштет в домашних условиях: выручит, когда нагрянули гости, а продуктов минимум

Ингредиенты:

• Шпроты - 1 банка
• Плавленый сыр - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Майонез - 1 ст. л.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и произвольно нарежьте.
2. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде на небольшом количестве разогретого растительного масла.
3. Откройте банку шпрот, слейте масло и у каждой рыбки удалите хвостик.
4. Плавленый сыр нарежьте на кусочки.
5. Выложите в чашу блендера нарезанные вареные яйца, плавленый сыр, обжаренный лук и пробейте до однородности.
6. Добавьте к получившейся массе шпроты, измельченную зелень, майонез, посолите, поперчите по вкусу, но не забывайте, что шпроты и сыр уже содержат соль, и еще раз взбейте до образования однородной, гладкой паштетной массы.
7. Переложите паштет в емкость с крышкой и дайте ему постоять в холодильнике около часа, после этого он приобретет более изысканный вкус.

Такой паштет можно подавать в тарталетках, фаршировать им яйца, намазывать на ломтик багета, тоста, хлебцы.

Шпротный паштет - отличная холодная закуска, которая подойдет для повседневного или праздничного стола, и даже для пикника - он получается вкусный, нежный, сытный.

Шпроты придают бутербродной намазке приятный привкус копчености, ну а вкус готового паштета напрямую зависит от качества шпрот, поэтому отнеситесь к выбору ответственно.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!