Румяный рулет из лаваша с капустой: потрясающее сочетание продуктов, от которого все домашние будут в восторге

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Вода - 300 мл
• Укроп - (или другая зелень) - по вкусу
• Соленые (маринованные) огурцы - 2 шт.
• Сметана (майонез) - 3 ст. л.
• Лаваш (тонкий) - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, выложите в небольшую емкость, залейте кипятком, оставьте на пару минут, слейте горячую воду и залейте холодной водой. После такой обработки из лука уйдет вся горечь, но он останется хрустящим.
2. Морковь и соленые (маринованные) огурцы натрите на крупной терке.
3. Белокочанную капусту нашинкуйте очень тонкой соломкой или тоже натрите на терке, укроп измельчите.
4. Все подготовленные овощи выложите в глубокую миску, посолите, приправьте черным молотым перцем, заправьте сметаной или майонезом и все тщательно перемешайте.
5. Лист лаваша выложите на рабочую поверхность, выложите на него приготовленную начинку и равномерно распределите по всей поверхности. Сверните лаваш с начинкой в плотный рулет и нарежьте на порционные куски шириной 3-4 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите рулетики и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

После обжарки мы получаем румяный лаваш, внутри которого хрустящие, полезные овощи.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!