Такие слойки удобно готовить на завтрак вместо бутербродов, отличный перекус с собой на работу или на пикник, а также выручат, когда пришли нежданные гости
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (дрожжевое) - 500 г
- Яйца куриные (вареные) - 3-4 шт.
- Зеленый лук - пучок (по вкусу)
- Сыр твердый - 100 г
- Сметана (или майонез) - 3 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Дополнительно:
- Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
- Слоеное тесто предварительно разморозьте через холодильник, а потом дайте немного полежать при комнатной температуре, но следите, чтобы тесто не раскисло и держало форму.
- Для приготовления начинки отварите куриные яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук порубите, сыр натрите на терке (крупной или средней). Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
- Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, посолите, приправьте черным молотым перцем, заправьте сметаной или майонезом и перемешайте - начинка готова.
- Слоеное тесто раскатайте, стараясь двигаться в одном направлении, чтобы сохранить слоистость и разрежьте на квадраты удобного вам размера.
- Выложите квадраты теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. На каждый квадрат в середину выложите примерно по 1 ст. л. приготовленной начинки (количество зависит от размера квадрата), оставляя края свободными, чтобы они смогли подняться при выпечке.
выложите начинку на середину квадрата, оставляя свободными края - Свободные края теста смажьте слегка взбитым яйцом и по желанию можно посыпать их кунжутом, маком, прованскими травами и т. д.
- Поставьте противень с будущими слойками в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, ориентируйтесь на особенности своей плиты и румяность выпечки.
Такие пирожки-слойки улетают мгновенно, и не стоит удивляться, если семья съест их все сразу.
Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку нарезанную ветчину, колбасу, сосиски, отварное мясо, грибы и т. д.
Приятного аппетита, удачной выпечки и хорошего настроения!
Источник фото: youtube