Быстрые слойки с яйцом и зеленым луком: самый простой и ленивый вариант классных пирожков

 Ингредиенты:

• Тесто слоеное (дрожжевое) - 500 г
• Яйца куриные (вареные) - 3-4 шт.
• Зеленый лук - пучок (по вкусу)
• Сыр твердый - 100 г
• Сметана (или майонез) - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Дополнительно:

• Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания)

Приготовление:

1. Слоеное тесто предварительно разморозьте через холодильник, а потом дайте немного полежать при комнатной температуре, но следите, чтобы тесто не раскисло и держало форму.
2. Для приготовления начинки отварите куриные яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук порубите, сыр натрите на терке (крупной или средней). Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он хорошо плавился.
3. Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, посолите, приправьте черным молотым перцем, заправьте сметаной или майонезом и перемешайте - начинка готова.
4. Слоеное тесто раскатайте, стараясь двигаться в одном направлении, чтобы сохранить слоистость и разрежьте на квадраты удобного вам размера.
5. Выложите квадраты теста на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. На каждый квадрат в середину выложите примерно по 1 ст. л. приготовленной начинки (количество зависит от размера квадрата), оставляя края свободными, чтобы они смогли подняться при выпечке.

6. Свободные края теста смажьте слегка взбитым яйцом и по желанию можно посыпать их кунжутом, маком, прованскими травами и т. д.
7. Поставьте противень с будущими слойками в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, ориентируйтесь на особенности своей плиты и румяность выпечки.

Такие пирожки-слойки улетают мгновенно, и не стоит удивляться, если семья съест их все сразу.

Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку нарезанную ветчину, колбасу, сосиски, отварное мясо, грибы и т. д.

Приятного аппетита, удачной выпечки и хорошего настроения!