Знаменитые фрикадельки по-шведски под сырным соусом: готовятся сразу вместе с гарниром и подарят непередаваемые вкусовые ощущения

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 1 кг
• Картофель (крупный) - 3 шт.
• Мука пшеничная - 80 г
• Сливочное масло - 150 г
• Молоко - 800 мл
• Моцарелла - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Мускатный орех - щепотка
• Листья салата - небольшой пучок

Приготовление:

1. Первым делом надо приготовить соус бешамель. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло и постепенно введите пшеничную муку, постоянно помешивая.
2. Параллельно поставьте нагреваться молоко до горячего состояния.
3. Когда масса из муки и сливочного масла станет однородной, аккуратно влейте горячее молоко, и помешивая, проварите буквально 2-3 минуты, добавьте мускатный орех и снимите с огня.
4. Крупный картофель очистите (если картофель молодой, достаточно хорошо промыть и можно не чистить) и отварите целиком до полуготовности.
5. Говяжий фарш выложите в глубокую миску, посолите, поперчите, добавьте куриное яйцо, нарезанные на небольшие кусочки листья салата и все тщательно перемешайте. Из полученного фарша слепите фрикадельки удобного для вас размера.
6. Остывший картофель нарежьте на кружочки.
7. Большую форму для запекания, смажьте сливочным масло и выложите на дно на расстоянии друг от друга, столько кружочков картофеля, сколько у вас получилось фрикаделек.
8. На каждый ломтик картофеля выложите фрикадельку, а оставшимися кусочками картошки, заполните пространство между ними.

9. Обильно полейте приготовленным соусом бешамель фрикадельки, а сверху посыпьте натертым сыром моцарелла.
10. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 30-40 минут.

Фрикадельки получаются очень нежными и сочными, благодаря добавлению листьев салата.

Подавайте блюдо с мягким хлебом и свежими овощами.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!