Чешские плундры: вариант национальной выпечки из слоеного теста, который заслуживает внимания

Название «плундры» созвучно с названием довольно оригинальных мужских брюк, закругленных под коленями, а сверху они имели что-то в виде складок и выглядело это очень комично. Чехи, вообще большие оригиналы и юмористы - любят давать сладкой выпечке необычные названия.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 500 г
• Яблоки - 250 г
• Сахарный песок - 100 г (по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Панировочные сухари - 2 ст. л.
• Грецкие орехи - 50 г
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Яйцо куриное - 1 шт. (для смазки)

Приготовление:

1. Слоеное тесто предварительно разморозьте.
2. Яблоки нарежьте на мелкие кубики или натрите на крупной терке, добавьте к ним лимонный сок и перемешайте.
3. Грецкие орехи измельчите удобным вам способом в мелкую крошку.
4. Добавьте к яблокам сахарный песок, ванильный сахар, панировочные сухари, измельченные грецкие орехи и хорошо перемешайте. В зависимости от сладости яблок, регулируйте количество сахарного песка по своему вкусу.
5. Плундры могут быть любого размера, так что здесь ориентируйтесь на свои предпочтения. Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 0,5 см и нарежьте на полоски длиной 15 см и шириной 7-8 см.
6. На одну середину полоски выложите начинку, накройте свободной стороной и с помощью ножа с одной или двух сторон сделайте знаменитую бахрому, а остальные края просто хорошо защипните.
7. Выложите плундры на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте слегка взбитым яйцом, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, до румяного цвета.

Эта выпечка хороша и в теплом, и в холодном виде, а подавать ее можно к чаю, кофе или холодному стакану молока.

Попробуйте испечь эти румяные пирожки для близких и результат превзойдет все ваши ожидания!

Приятного аппетита, удачной выпечки и хорошего настроения!