Если вам по душе пироги, которые просто тают во рту, то этот рецепт для вас
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахарный песок - 200 г
- Соль - щепотка
- Молоко - 200 мл
- Растительное масло - 200 мл
- Мак - 100 г
- Манная крупа - 200 г
- Мука пшеничная - 250 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
Для пропитки:
- Вода - 1 стакан
- Сахарный песок - 1 стакан
- Лимон - половина
- Кокосовая стружка - по вкусу
Приготовление:
- В миску для замешивания теста разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок, щепотку соли и взбейте с помощью миксера до пышной светлой массы, которая должна увеличиться в 2-3 раза.
- Добавьте молоко, растительное и на самой маленькой скорости миксера объедините все ингредиенты.
- Всыпьте мак, манную крупу, также аккуратно перемешайте миксером и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, для набухания манки.
- В отдельной миске смешайте пшеничную муку с разрыхлителем, добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте лопаткой.
- Форму застелите пергаментной бумагой или смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте в нее тесто и равномерно распределите.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей плиты и сухую шпажку.
- Достаньте пирог из духовки и пока он остывает до теплого состояния, приготовьте пропитку. В кастрюле соедините сахарный песок, воду, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с плиты, добавьте сок из половины лимона, перемешайте и остудите до теплого состояния.
- Теплый пирог, не доставая из формы, залейте лимонным сиропом и оставьте на 1 час, чтобы он полностью впитался.
- После того как десерт полностью остынет, переложите его на блюдо, нарежьте на ромбы или квадраты, посыпьте каждый кусочек кокосовой стружкой и украсьте измельченными орехами или лимонной цедрой.
пирог «Ревани»
Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!
Источник фото: za-edoy