Коктейль с мороженым «Сникерс»: не только подарит неповторимые вкусовые ощущения, но и утолит голод

Ингредиенты:

• Мороженое ванильное - 400 г
• Сливки (жирностью 33-35%) - 175 мл
• Арахисовая паста - 45 г
• Сахарный песок - 75 г
• Вода - 40 мл
• Сливочное масло - 30
• Соль - щепотка
• Молоко - 130 мл
• Печенье «Орео» - 15 г
• Орехи (любые) - 25 г
• Сироп шоколадный - 60 мл (по желанию)
• Конфеты «Сникерс» - 3 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре. Если не хотите варить карамель, то можно заменить ее на готовый карамельный топпинг или вареную сгущенку.
2. Для приготовления карамельного соуса в кастрюлю с толстым дном или сотейник насыпьте сахарный песок, налейте воду, поставьте на плиту и активно помешивая, нагрейте массу до полного растворения кристаллов сахара. Обязательно очищайте стенки сотейника от налипшего сахара с помощью силиконовой лопатки или смоченной в воде кисточки. Варите сироп до светло-янтарного цвета.

3. Одновременно с приготовлением сиропа нагрейте 75 мл сливок почти до кипения, но не кипятите. Введите горячие сливки в сахарный сироп в два приема, постоянно помешивая и варите на небольшом огне еще 3-4 минуты, до образования гладкой массой приятного карамельного цвета.
4. Снимите карамельный сироп с плиты, добавьте размягченное сливочное масло, щепотку соли (по желанию) и тщательно перемешайте. Накройте готовую карамель пищевой пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
5. Для приготовления коктейля понадобится 60 г карамели, а остальную можно положить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике.
6. Для приготовления коктейля в чашу блендера влейте молоко, добавьте холодное мороженое, арахисовую пасту, печенье «Орео», 2 конфеты «Сникерс», измельченные орехи, 60 г остывшей карамели и взбейте все в однородную массу в течение 1 минуты. Если у вас нет стационарного блендера, можно использовать погружной, правда это займет немного больше времени.
7. Холодные сливки взбейте с помощью миксера до мягких пиков (можно использовать сливки в баллончике).
8. Перелейте коктейль в стаканы, украсьте взбитыми сливками, шоколадным сиропом или карамелью и кусочками конфеты «Сникерс» или печеньем «Орео».

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!