Курица, запеченная под соусом из болгарского перца: все очень просто, вкусно и без долгого стояния у плиты

Сладкий перец придаст блюду загадочную «изюминку», а процесс запекания при высокой температуре способствует образованию аппетитной корочки, которая сохраняет внутри мяса весь образовавшийся сок.

Ингредиенты:

• Курица (голень, бедра, окорочка или грудка) - 600-700 г
• Болгарский перец красный - 1 шт.
• Чеснок - 5-7 зубчиков
• Майонез (натуральный йогурт или сметана) - 1-2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

В этом рецепте можно запекать любые части куриной тушки, только для приготовления грудки времени понадобится меньше.

1. Части курицы промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
2. Очистите чеснок и пропустите через пресс - количество можете использовать по своему вкусу.
3. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте произвольными кусочками и измельчите с помощью блендера или мясорубки до однородной массы (можно использовать замороженный сладкий перец).
4. В пюре из перца добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите по вкусу, при желании можно добавить любимые специи и перемешайте.
5. Части курицы посолите, поперчите с одной стороны и выложите этой стороной в форму для запекания или противень. Верхнюю часть птицы смажьте майонезом (сметаной или йогуртом), а потом нанесите смесь болгарского перца с чесноком.
6. Поставьте форму с курицей в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 10 минут, затем убавьте нагрев до 180 градусов и продолжайте приготовление в течение 40-50 минут.

Мясо получается настолько мягким и нежным, что просто тает во рту, а подать его можно с любым гарниром на ваше усмотрение.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!