Трубочки с капустой из слоеного теста: настолько вкусные, что не успевают остывать

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука пшеничная - 310 г
• Вода - 110 г
• Растительное масло - 100 мл
• Сахарный песок - 1 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.

Для начинки:

• Капуста белокочанная - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный соус - 100 мл или томатная паста - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Дополнительно:

• Яйцо куриное - для смазывания

Приготовление:

1. Для приготовления начинки нашинкуйте белокочанную капусту, репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на терке.
2. На сковороде с растительным маслом обжарьте репчатый лук до прозрачности, добавьте морковь, обжаривайте 4-5 минут, а потом добавьте капусту, накройте крышкой и тушите до готовности всех овощей. В конце приготовления добавьте в капусту томатный соус или пасту, тщательно перемешайте, снимите с огня и остудите начинку.
3. Для приготовления теста в миску налейте воду, растительное масло, добавьте соль, сахарный песок и перемешайте. Всыпьте просеянную муку и руками замесите однородное тесто.
4. Когда тесто начнет собираться в ком, переложите его на рабочую поверхность и продолжите замес еще около 5 минут. Тесто получается очень мягким, замечательно лепится, а изделия из него долго не черствеют.
5. Разделите тесто на 10 одинаковых кусочков и каждый подкатайте в шарик. Каждый шарик раскатайте в тонкий овал, на середину выложите начинку и сверните в трубочку, загибая края.
6. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте слегка взбитым яйцом, а сверху по желанию посыпьте кунжутом.
7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

Румяная корочка, нежнейшее тесто, много сочной начинки - устоять невозможно!

Приятного аппетита, удачной выпечки и хорошего настроения!