Пирог из лаваша с курицей и сыром: когда хочется снизить калорийность или нет времени возиться с тестом, приготовьте это блюдо

Ингредиенты:

• Лаваш (большой) - 2 листа
• Куриное филе - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень - по вкусу
• Помидор (по желанию) - 1 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Специи - по вкусу

Для заливки:

• Кефир - 100 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и быстро обжарьте на растительном масле до изменения цвета.
2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите, добавьте овощи к курице и готовьте до прозрачности лука. По желанию можно добавить в начинку очищенный и мелко нарезанный помидор или томатную пасту и прогреть все пару минут. Посолите, приправьте черным молотым перцем и любимыми специями, перемешайте.
3. Для заливки смешайте кефир с куриным яйцом, немного посолите и перемешайте.
4. Сыр натрите на терке, зелень измельчите.
5. Форму для запекания смажьте тонким слоем растительного масла, выложите один край лаваша в форму так, чтобы он лежал складками, а второй свисал с бортика.
6. Смажьте лаваш кефирной заливкой, выложите куриную начинку, присыпьте небольшим количеством натертого сыра и измельченной зеленью, после чего накройте свободной стороной лаваша, опять укладывая его складками. Точно также сверху уложите второй лаваш с начинкой, заправляя края внутрь и сверху смажьте кефирной заливкой.
7. Поставьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10 минут, достаньте пирог, присыпьте оставшимся сыром, верните в духовку и продолжайте готовить до золотистой корочки.

Такой пирог хорош и в теплом, и в холодном виде, а также идеально подойдет для того, чтобы взять его с собой на перекус.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!