Картофельно-сырные палочки: быстрая и оригинальная закуска на скорую руку

Ингредиенты:

• Картофель (вареный) - 400 г
• Сыр твердый - 100 г
• Мука пшеничная - 100 г
• Яйцо куриное (С2) - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Зелень - по вкусу  желанию

Приготовление:

Если у вас осталась отварная картошка после обеда или ужина, приготовление этого блюда займет считанные минуты.

1. Отварите картофель в подсоленной воде, разомните его вилкой, толкушкой или натрите на терке (если варили в мундире).
2. Натрите твердый сыр на мелкой терке и добавьте к измельченному картофелю.
3. К подготовленным ингредиентам добавьте куриное яйцо, посолите, приправьте черным молотым перцем (можно добавить любимые специи) и аккуратно перемешайте.
4. От общего количества пшеничной муки отложите 1,5 ст. л., а оставшуюся введите в картофельную массу и замесите тесто. Смоченными в воде руками разделите картофельное тесто на несколько частей (количество зависит от того, какого размера вы хотите приготовить палочки) и сформируйте продолговатые заготовки.
5. На разделочную доску насыпьте отложенную муку и обваляйте заготовки со всех сторон. Можно поступить по другому: добавить в картофельное тесто больше муки, раскатать его в толстый пласт и нарезать палочки нужного вам размера.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофельные заготовки и обжарьте на умеренном огне с двух сторон до румяного цвета.

Горячие картофельно-сырные палочки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Такое блюдо будет актуально с овощным салатом, мясом, рыбой, соусами. Румяные палочки можно взять с собой в поездку, на пикник, на работу и в школу - они будут мягкими даже на следующий день.

Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!