Творожно-сырные бублики с кунжутом без дрожжей: готовятся быстро, без заморочек и просто тают во рту

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Творог - 300 г
• Растительное масло - 50 мл
• Сыр твердый (по вкусу) - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.

Дополнительно:

• Яйцо куриное -1 шт. (для смазки)
• Кунжут - по вкусу

Приготовление:

1. В миску выложите творог, добавьте куриное яйцо, щепотку соли и перемешайте до однородности. Жирность творога можете выбирать любую, но от его влажности зависит количество добавляемой муки.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Сыр можете выбирать по своему вкусу и даже использовать несколько видов. Добавьте сыр к творожной массе и все тщательно перемешайте.
3. В отдельной емкости смешайте пшеничную муку с разрыхлителем теста и постепенно введите ее в сырно-творожную массу, замешивая тесто. Мука и творог везде разные, поэтому смотрите на консистенцию, может понадобиться больше или меньше муки. Готовое тесто получается мягким, немного жирным и не липнет к рукам.
4. Разделите тесто на 10-12 одинаковых кусочков и из каждого подкатайте гладкий шарик.
5. Каждый шарик проткните пальцем и сформируйте отверстие нужного вам диаметра.
6. Выложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень, смажьте бублики чуть взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20-30 минут, ориентируйтесь на особенности своей плиты и внешний вид бубликов - они должны зарумяниться.

Бублики получаются немного плотными сверху и очень нежными внутри.

Вы можете разнообразить рецепт и добавить чеснок, зелень, паприку, прованские или итальянские травы, а можно сделать их сладкими. Экспериментируйте, и каждый день на вашем столе будут бублики с новым вкусом, которые никогда не успеют недоесть.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!