Шоколадный пирог из овсяных хлопьев с бананом: никакой муки и масла - просто находка для последователей здорового питания

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (долгой варки) - 150 г
• Молоко - 250 мл
• Бананы (крупные) - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахарный песок (или любой подсластитель) - 2 ст. л.
• Соль - шепотка
• Какао-порошок - 2 ч. л. (с горкой)
• Ванилин или ванильный сахар - по вкусу
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Шоколад темный (по желанию) - 80-100 г (для украшения)

Приготовление:

1. Овсяные хлопья насыпьте в глубокую миску, залейте молоком, перемешайте и оставьте для набухания на 10-15 минут.
2. Бананы (лучше брать переспелые), очистите, разомните вилкой то получения относительно однородной массы (если в пироге будут попадаться кусочки банана, гораздо интереснее).
3. К измельченным бананам добавьте куриные яйца и перемешайте до объединения ингредиентов.
4. Получившуюся банановую смесь добавьте в набухшие овсяные хлопья, всыпьте какао-порошок, сахарный песок или подсластитель, разрыхлитель теста, ванилин и перемешайте - тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
5. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и аккуратно влейте шоколадное тесто. Если у вас нет пергаментной бумаги, то смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой или манкой.
6. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 35-40 минут - ориентируйтесь на особенности своей плиты, возможно, что понадобится больше времени.
7. Готовый пирог полностью остудите в форме, а затем поставьте в холодильник на 2 часа, для стабилизации.
8. По желанию можно украсить верх пирога растопленным шоколадом, сахарной пудрой, ягодами, кусочками фруктов, орехами т. д.

Овсяный пирог получается очень шоколадным, влажным, ароматным и вкусным.

Такой пирог, приготовленный на завтрак, обогатит организм клетчаткой и энергией на целый день.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!