Шоколадный рулет без выпечки: просто идеален для семейного чаепития и посиделок с друзьями

Ингредиенты:

• Печенье (типа «Юбилейное», «Топленое молоко» и т. п.) - 250 г
• Молоко - 150 мл
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Кокосовая стружка - 50 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущенное молоко - 4-5 ст. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре до размягчения.
2. Для приготовления рулета можно взять абсолютно любое печенье (крекер, затяжное), но с песочным структура получается интереснее. Ориентируйтесь на свой вкус.
3. Песочное печенье измельчите в мелкую крошку удобным вам способом: положите в пакет и пройдитесь скалкой, пропустите через мясорубку или воспользуйтесь блендером.
4. В песочную крошку добавьте какао-порошок, перемешайте, а затем небольшими порциями вливайте молоко, перемешивая массу - у вас должно получиться пластичное тесто. Количество молока зависит от того, насколько сухое у вас печенье, и какой вид вы выберете.
5. Для приготовления крема в размягченное сливочное масло добавьте сгущенное молоко и взбейте до пышной массы (если не хотите доставать миксер, то просто перемешайте до однородности с помощью венчика). В получившийся крем добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
6. На столе расстелите пищевую пленку, а на ней распределите шоколадное тесто в виде прямоугольного пласта, толщиной 5 мм. На тесто равномерным слоем нанесите кокосовый крем, оставляя один край свободным на 3-4 см.

7. При помощи пищевой пленки сверните плотный рулет, двигаясь к свободному краю. Заверните рулет полностью в пищевую пленку и уберите в морозилку на 30-40 минут.
8. Охлажденный рулет аккуратно освободите от пищевой пленки, выложите на блюдо для подачи и нарежьте на порционные куски.

По желанию можно украсить десерт растопленным шоколадом или ягодами.

Приятного чаепития и хорошего настроения!