Шикарное песочное томатное тесто не только очень вкусное, но еще и красивое
Ингредиенты:
Для теста:
- Томатный сок (густой) - 75 мл
- Растительное масло - 75 мл
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
- Сахарный песок - щепотка
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Тунец консервированный - 1 банка
- Сыр твердый - 100 г
- Помидор - 1 шт.
- Репчатый лук - половина
- Кетчуп или томатная паста - 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Для приготовления теста влейте в миску томатный сок, растительное масло, добавьте сахарный песок, соль и все перемешайте. Если у вас нет томатного сока, то можно развести водой томатную пасту до необходимой консистенции.
- Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем теста, просейте в жидкую основу и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте тесто полотенцем или положите в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
- Пока тесто отдыхает, подготовьте ингредиенты для начинки. Твердый сыр натрите на средней терке, репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, помидор - кружочками. С консервированного тунца (можно взять любую другую рыбу в собственном соку) слейте жидкость, а саму рыбу разомните вилкой.
- Отдохнувшее тесто выложите на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик для выпечки и раскатайте в круг толщиной 3 мм. Не доходя до края около 2-3 см, смажьте тесто тонким слоем кетчупа или томатного соуса, а сверху разложите измельченного консервированного тунца. На тунца выложите нарезанный репчатый лук, на него кружочки помидоров, а сверху присыпьте начинку тертым сыром.
выложите начинку на раскатанное тесто - Свободные края галеты аккуратно заверните вверх, стараясь красиво уложить их на край начинки.
- Переложите галету вместе с пергаментной бумагой на противень, поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 25-30 минут
Дайте галете немного остыть и подавайте на стол.
Приятного аппетита, ярких вкусов и хорошего настроения!
Источник фото: youtube