Пшенные котлеты с сыром: блюдо из серии экономных, что вовсе не умоляет его вкусовых достоинств

Ингредиенты:

• Пшено - 1 стакан (250 мл)
• Вода - 2,5 стакана
• Твердый сыр (можно заменить адыгейским) - 50-70 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Зелень (в идеале укроп) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Панировочные сухари
• Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Пшено переберите, промойте, залейте водой и подсолите. Доведите содержимое кастрюли до кипения на большом огне, затем убавьте нагрев, накройте крышкой и варите до мягкости крупы, примерно 15-20 минут - вся вода должна впитаться, а крупа хорошо развариться.

2. Сыр натрите на крупной терке - можно добавлять его по вкусу, зелень измельчите.
3. Выложите приготовленную кашу в глубокую миску, остудите до теплого состояния, добавьте куриное яйцо, натертый сыр, измельченную зелень, соль, черный молотый перец по вкусу и все тщательно перемешайте.
4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите подготовленные котлеты и обжарьте их с двух сторон до румяного, аппетитного цвета.

Подавайте котлеты со свежими овощами, любимыми соусами или сметаной. Пшенные котлеты с сыром готовятся очень просто, а получаются вкусными и сытными.

В последнее время пшенная крупа незаслуженно забыта, а молодое поколение предпочитает киноа, кус-кус, булгур и т. п., переплачивая за эти продукты немалые деньги. Пшенная крупа обладает множеством полезных качеств, которые необходимы для нормальной работы организма.

• Нормализирует работу системы ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, противостоит газообразованию, спазмам и вздутию.
• Подавляет чувство голода надолго, что актуально при соблюдении диеты. Активные вещества состава ускоряют метаболические процессы, стимулируя расщепление жировых клеток.
• Пшено способствует укреплению иммунитета, выводит холестерин, снижает уровень сахара в крови, укрепляет сердечную деятельность и не содержит глютен.

Приятного аппетита!