Слойки со шпротами: оригинальная закусочная выпечка, способная украсить любое торжество

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 500 г
• Шпроты в масле - 1 банка
• Яйца куриные - 2 шт.
• Укроп - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Яйца куриные - 4-5 шт.
• Сыр твердый - 30 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Дополнительно:

• Яйцо куриное или сметана - для смазки

Приготовление:

1. Предварительно разморозьте слоеное тесто. Лучший способ - достать упаковку с вечера и оставить ее на полке в холодильнике, оно должно оттаять, но оставаться достаточно плотным и холодным.
2. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте крупными кружочками или мелкими кубиками.
3. Сразу включите разогреваться духовку до 200-220 градусов.
4. Со шпротов слейте растительное масло, зелень измельчите, сыр натрите на терке.
5. Слойки можно приготовить несколькими способами, например, в виде пирога. Для этого на пергаментном листе бумаги раскатайте половину теста, слегка смазав его растительным маслом. Первый слоем выложите куриные яйца, посолите, приправьте черным молотым перцем, затем половину зелени, а на нее шпроты, сверху посыпьте натертым сыром и оставшейся зеленью.
6. Раскатайте второй квадрат теста, сделайте на нем надрезы и накройте пирог, прижимая края. Смажьте пирог слегка взбитым яйцом или сметаной и выпекайте в разогретой духовке около 20 минут, до румяного цвета.

7. Можно нарезать тесто на прямоугольники, выложить начинку, смазать края водой, соединить, сделать сверху надрезы и выпекать до готовности.
8. Третий вариант приготовления подойдет для торжественных случаев. Нарежьте тесто на квадраты, выложите начинку, соедините противоположные уголки квадрата, чтобы начинка оказалась внутри, а защип пригните к тесту. Смажьте заготовки яйцом и выпекайте 15 минут.

Такие слойки хороши и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита, удачной выпечки и хорошего настроения!