Кунжутное печенье за 15 минут: получается невероятно вкусным, рассыпчатым, ароматным, питательным и полезным

Ингредиенты:

• Кунжут белый - 160 г
• Мука пшеничная - 70 г
• Сахарный песок - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сливочное масло - 60 г
• Лимонный сок - 2 ч. л.
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар или ванилин - по вкусу
• Соль - щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре.
2. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха и остудите - это придаст готовому печенью особый аромат.
3. В миску просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем теста и щепоткой соли.
4. В отдельной емкости соедините размягченное сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар или ванилин и разотрите все вилкой до однородной массы.
5. В масляную смесь разбейте куриное яйцо, добавьте лимонный сок и тщательно все взбейте до растворения сладких кристаллов.
6. Добавьте в пышную массу мучную смесь и перемешайте с помощью лопатки, следом введите обжаренный кунжут и еще раз перемешайте. Тесто получается довольно вязкое, но не плотное.
7. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов, а противень застелите пергаментной бумагой.
8. Выложите тесто в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет, отрежьте кончик и отсадите на противень круглое печенье на расстоянии друг от друга. Отсаживайте небольшие кружочки, потому что в процессе выпекания, печенье немного расползется по поверхности.
9. Поставьте противень с заготовками в разогретую духовку и выпекайте около 15 минут. Возможно, что вашей плите понадобится меньше времени, как только краешки начнут румяниться - сразу доставайте.
10. В горячем виде кунжутное печенье получается довольно мягким и липким, но после остывания, оно схватывается и становится хрустящим.

А теперь можно налить чай и лакомиться хрустящим лакомством, но не увлекайтесь - печенье достаточно калорийное.

Приятного чаепития, удачной выпечки и хорошего настроения!