Теледоктор Александр Мясников назвал 7 элементов, которых не хватает организму в пост

Как и чем восполнить недостающие элементы

Аминокислоты

В отличие от растений в мясе и рыбе присутствуют все виды аминокислот (составляющие белка) - какие-то содержат одни набор, а какие-то другой.

Чтобы получить весь их спектр с различными продуктами, надо знать их состав и правильно комбинировать (можно в разные приемы пищи). Так, крупы содержат мало кислоты лизина и много метионина, а в фасоли все наоборот. Ешьте и то, и другое, а самый лучший состав аминокислот в сое.

Омега-3

Омега-6 жирные кислоты поступают в организм в изобилии с овощами, а вот с необходимыми нашему сердцу, мозгу, глазам жирными кислотами омега-3 есть проблемы. Основные источники омега-3 - жирная рыба, морепродукты, яйца.

Включите в меню льняное, рыжиковое масло, соевое молоко, грецкие орехи, семена льна и чиа.

Железо

В растительных продуктах его может быть много, но содержится оно в форме, которая плохо усваивается в отличие от мяса и рыбы. К тому же многие растительные источники железа часто содержат вещества, замедляющие всасывание железа - к ним относятся отруби, цельнозерновые крупы, чай и кофе.

Принимать препараты железы надо с аскорбинкой или продуктами, в которых ее много - киви, сладкий перец, смородина. Можно есть продукты, обогащенные железом.

Кальций

Около 70% кальция наш организм получает из молочных продуктов.

Кальцием богаты соя, брокколи, апельсиновый сок, репа, орехи, продаются продукты, дополнительно обогащенные кальцием. При необходимости стоит принимать кальций дополнительно, но важно не совмещать его с приемом железа и цинка.

Цинк

Ситуация, как и с железом: есть в мясе, рыбе, молоке, овощах, фруктах, орехах. Цинк содержащийся в мясе отлично всасывается, а с тем, что находится в растительных продуктах, могут быть проблемы.

Принимайте препараты цинка дополнительно, но отдельно от препаратов кальция.

Витамин D

В основном он вырабатывается в коже под воздействием солнца: для поддержания нормального уровня нужно ежедневно в течение 10-15 минут подставлять солнцу руки и лицо. С едой витамин D поступает с обогащенным молоком, жирной рыбой и морепродуктами.

Постарайтесь как можно чаще бывать на солнце, а при необходимости применяйте препараты витамина D.

Витамин В12

Он содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, молоко, рыба, яйца), а если их исключить, запасы витамина В12 быстро заканчиваются.

Сейчас существуют обогащенные им продукты - соевое молоко, каши, морские водоросли, а можно принимать В12 дополнительно.

Будьте здоровы и счастливы!