Полосатые блины, которые заменят полноценный десерт: украсят ваш стол на Масленицу и приведут в восторг детей

Такие блинчики хороши и сами по себе, но если в них завернуть сладкую начинку, например, из банана, ореха и изюма - вы не заметите, как они исчезнут со стола.

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко - 500 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахарный песок - 1 ст. л.
• Соль - щепотка
• Какао-порошок - 1 ст. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.

Для начинки:

• Бананы - 3 шт.
• Грецкие орехи - 50 г
• Изюм - 50 г
• Сахарный песок - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 30 г
• Корица (молотая) - 1 ч. л.
• Коньяк (по желанию) - 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли, сахарный песок и перетрите все до однородной массы.
2. Постепенно влейте теплое молоко, перемешайте, а затем введите просеянную муку и замесите жидкое, однородное тесто. В самом конце замешивания добавьте растительное масло.
3. Два половника теста отлейте в отдельную емкость, добавьте какао-порошок и перемешайте до однородного состояния.
4. Хорошо разогрейте сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла.
5. Налейте на раскаленную сковороду половник теста, равномерно распределив его по поверхности сковороды, и с помощью кондитерского мешка или столовой ложки, нарисуйте шоколадным тестом на блине спирали.

6. Когда блин схватится сверху, аккуратно переверните на другую сторону и жарьте до готовности.
7. Готовые блины сложите стопочкой и заверните в пищевую пленку - это нужно для того, чтобы блины отстоялись и стали эластичными.
8. Для начинки растопите на сковороде сахарный песок вместе со сливочным маслом, добавьте нарезанные кубиками бананы, изюм, измельченные грецкие орехи, корицу и коньяк (по желанию). Перемешайте начинку, прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
9. На каждый блин выложите начинку и заверните удобным вам способом. Такие блины хороши и в теплом, и в холодном виде.

Вкусной Масленицы!